洋芋粑粑，平民美味
洋芋粑是贵阳街头小吃摊常有的特色小吃，烙得金黄，老远就能闻到土豆和葱花的香味，特别诱人。
土豆要煮烂，不能硬心，要用小火把两面烙成脆壳，两面金黄，外脆里软，配上贵州独有的烧烤辣椒，麻辣鲜香。
和丝娃娃不同，要在贵阳吃到正宗美味的洋芋粑粑，必须放下用餐形象和对餐饮环境的要求，因为贵阳洋芋粑粑都出自一个个小小的摊子，有些摊子可能准备一两个凳子，有些则只提供“外卖”，顾不得在小摊子边的不雅，食客们大饱口福为快，您想吃，就自己拿着边走边吃吧！也有人实在想吃又不好意思就叫老板用快餐盒装起回去过瘾。
一个锅子、一个铲子、一桶碾碎的土豆泥加上辣椒面、甜酱、凉拌菜等一堆配料，美味的洋芋粑粑就这样产生了。
记者经过重重探访和对资深食客们的深入调查，选出了几家口碑最好、最具有代表性的洋芋粑粑“专卖店”。
老两口一卖就是20年
老两口洋芋粑，因味美可口，货真价实，很早就在贵阳食客口中美名传扬。在一栋老旧民房院子里，香味四溢的洋芋粑摊子已经成了这里不可缺少的标志，每天来来往往的食客，让这个老院子显得活力无穷。
老两口洋芋粑位于贵阳市云岩区忠烈巷，贵阳幼师旁边，这条狭窄的巷子周围连接着贵阳二中、贵阳十九中、贵阳幼儿师范学校、田田英语学校等，可以说具有十分强大的区位优势，喜欢小吃的学生们一到下课时间，老两口洋芋粑自然是一个好的选择。
老两口热情地向记者介绍起来，“从我儿子出生没多久，我们两口子就在这里卖洋芋粑，因为没什么其他的生活技能，平时就爱做洋芋粑自己吃，我家老头子就提议摆摊做洋芋粑粑来卖，都没想到，这一卖就是20多年。儿子都是我们一个一个卖洋芋粑养大的。”
大爷说，每天一大早他们煮好洋芋，碾碎后用手一个一个捏出来，为保证食材质量，他们采购的都是威宁的黄洋芋，这种洋芋淀粉含量高，做起粑粑来口感特别好。
在这里扎根20多年，老两口洋芋粑拥有不少铁杆粉丝。“老人家，给我来两个，给我儿子带回去。”这位大姐就住附近，隔不了几天就得来这里一趟，一开始是给还在上小学的儿子带，到后来自己也吃上了瘾。
老两口洋芋粑每天能卖出两三百个，从早上11点左右开市，生意好的时候到下午三四点就卖完，有的学生放学来买已经卖光了。
“不光是贵阳本地人喜欢吃，田田英语的外教也经常来光顾，我们这个摊子也能沾到点国际友人的边了。”老阿姨笑呵呵地说。
白沙巷洋芋粑“我一直在这里”
说到白沙巷，贵阳80后的记忆一定会被唤醒，在小十字中山东路车站旁，那条名声在外的美食一条街，整条街的洋芋粑香味飘出几十米外，烤肉、素粉、烤小豆腐等让人垂涎欲滴的贵阳特色小吃都聚集在这里，要想品尝老贵阳的味道，这里绝对是最好的选择。
可随着城市的变迁，8年前，白沙巷被列入拆迁范围，这里的几十户小吃摊消失在了人们的视线里，随即拔地而起的是银座大厦，这里的小吃难道这样消失了？
今天，你仍旧可以看到一对中年夫妻下午4点推着车子在卖洋芋粑。
“已经记不得我卖洋芋粑多少年了，虽然白沙巷小吃街不存在了，卖到现在还是一个小摊子，甚至连名字都没有，但是我就这样坚持下来了。”
老板娘说可以叫她的摊子“院内洋芋粑”，因为现在她就在银座停车场出入口旁边，一个小区围墙内做生意，由于白天不能摆摊，只能每天下午4点以后出来，一直要卖到凌晨一两点。
“我的洋芋粑还是原来的味道，很多都是回头客。有一堆小姐妹四五岁就开始吃我的洋芋粑，现在她们都工作几年了，还是会偶尔带着朋友来光顾，就像老朋友一样，每当看到这些老顾客，心里就觉得很满足。”
